10月13日：报到注册，华中农业大学国际学术交流中心一楼大厅

10月14日：大会报告，华中农业大学国际学术交流中心五楼会议室

1．开幕式，8:30-9:40

1.1 介绍嘉宾：8:30-8:40，华中农业大学，陈福生教授

1.2 致欢迎辞：8:40-8:55，华中农业大学副校长

1.3 致欢迎辞：8:40-8:55，中国微生物学会酿造学分会秘书长，顾甘泉

1.4 照　 相：9:10-9:40，华中农业大学国际学术交流中心一楼

茶歇，9:40-10:00

2. 学术报告

第一部分中欧食醋工业，10:00-12:00

主席：德国冠利有限公司北京代表处，白菊生董事长

（1）　 10:00-10:30中国醋业的历史、现状和未来，张林中国微生物学会酿造学分会，会长

（2）　 10:30-11:00欧洲及世界的食醋生产：工业生物技术, Erick Vandamme 比利时根特大学教授

（3）　 11:00-11:30 意大利香醋, Paolo Guidici 意大利摩德纳·雷焦·艾米利亚大学教授

（4）　 11:30-12:00 西班牙雪梨醋, Isidoro Garcia Garcia 西班牙科尔多瓦大学教授

第二部分中国四大名醋，14:00-16:00

　　　 主席：中国微生物学会酿造学分会，张林 会长

（1）　 14:00-14:30 山西老陈醋，郭俊陆先生山西老陈醋集团董事长

（2）　 14:30-15:00 镇江香醋的风味和微生物种群，许正宏江南大学教授

（3）　 15:00-15:30保宁醋传统固态发酵工艺特性分析，刘军四川保宁醋有限公司总工程师

（4）　 15:30-16:00 永春红曲醋介绍，马应伦永春老醋有限责任公司总工程师

茶歇，16:00-16:20

第三部分中国食醋的研究报告， 16:20-17:30

主席：江南大学，许正宏教授

（1）　 16:20-16:40山西老陈醋发酵过程中微生物分析，浙江工商大学吴佳佳博士后

（2）　 16:40-17:00 山西老陈醋发酵过程中主要成分和功能因子的变化分析，华中农业大学 陈涛博士

（3）　 17:00-17:20 中国现代功能醋，湖北工业大学 高冰教授

（4）　 17:20-17:40 液态醋技术介绍，福林斯（徐州）贸易有限公司张文钦总工程师

（5）　 17:40-18:00韩国发酵生药产业发展前景，韩国生药发酵学会 郑好轸会长

第四部分2015年醋酸菌国际会议相关内容的研讨，18:00-18:30

主席: 华中农业大学，陈福生教授