学术晚茶| 为了探寻那一点“红”—我与红曲霉菌的缘分

12月23日晚，以“为了探寻那一点‘红’—我与红曲霉菌的缘分”为主题的学术晚茶活动在倍阅书店举行。亚洲bet57365游戏大厅邵彦春教授与同学们分享自己与红曲霉菌的不解之缘。

“兴趣是最好的老师。”邵彦春教授首先向同学们介绍从事科研之前的经历，她提到，大学毕业之后她当过英语老师，考过公务员。但这些都不是她真正感兴趣的领域，一次偶然的机会接触到分子生物学，她对此产生了浓厚的兴趣。联系到自己所学专业是化学，因此微生物学学科排名靠前的华农成了邵彦春教授读研的第一选择。

邵彦春教授作分享（通讯员 刘冉冉 摄）

随后，邵彦春教授以”王致和腐乳为什么是红色的？”这一问题展开分享。她谈到，腐乳颜色之所以呈现出红色，是红曲霉菌产生的红曲霉素在起作用。通过查阅资料，她还发现色素的多种用途，比如可用于着色、抗菌、做天然染料、做太阳能电池的光明物质等。巨大的用途激发了邵彦春教授的研究兴趣。

之后，邵彦春教授便从菌落形态观察、显微镜形态观察开始，日复一日， 每日与红曲霉菌作伴。幸运的是，邵彦春教授确定了产红曲霉素的基因序列，并通过验证，正式开启了色素代谢调控的研究。为了更深入开展研究，邵彦春教授积极和来自世界各地的科研工作者进行交流，掌握红曲霉菌研究的最前沿信息。

研究生向邵彦春教授现场提问（通讯员 刘冉冉 摄）

在活动最后，邵彦春教授表示，随着社会不断进步与发展，她未来想朝着大健康领域的方向继续科研，为提升人们的健康水平继续努力。做科研本是一件枯燥的难事，邵彦春教授希望同学们能利用华农的大平台，走向更广阔的天地。

参会人员与邵彦春教授合影留念（通讯员 刘冉冉 摄）

文字：刘冉冉

图片：刘冉冉

审核：许宝丹