内容提要：12月26日晚7点，由我校研究生科学技术协会主办、食品科技学院研究生会协办的学术晚茶活动第四场在食科院445举行。本场学术晚茶由蔡文斐同学进行汇报，汇报的主题为“超声处理对虎乳灵芝多糖硒纳米粒子的结构，稳定性和抗氧化活性的影响”。食科院多名研究生积极参与了本次报告会。报告现场同学们表现活跃，积极提问，学术氛围浓厚。

（食品科技学院通讯员蔡文斐供图李晚宁）12月26日晚7点，由我校研究生科学技术协会主办、食品科技学院研究生会协办的学术晚茶活动第四场在食科院445举行。本场学术晚茶由蔡文斐同学进行汇报。汇报的主题为“超声处理（ultrasound）对虎乳灵芝多糖硒纳米粒子（LRP-SeNPs）的结构，稳定性和抗氧化活性的影响”。食科院多名研究生积极参与了本次报告会。报告现场同学们表现活跃，积极提问，学术氛围浓厚。

本次报告中，蔡文斐首先向到场的师生们介绍了虎乳灵芝多糖（LRP）与硒纳米粒子(SeNPs)的研究背景。随后，他又详细地向大家讲述了汇报的主要内容，包括超声辅助下虎乳灵芝多糖硒纳米粒子的制备；超声辅助下虎乳灵芝多糖硒纳米粒子的紫外、红外、纳米粒度仪、透射电镜、X射线能谱等一系列结构表征以及该复合物对于ABTS自由基和DPPH自由基的清除率。同时，通过视频和文字结合方式，对超声空化效应的原理和应用进行了阐释说明，将单一的汇报变动生动有趣。最后对研究内容进行小结：超声使LRP紧密线圈结构解缠结，使U-LRP成为合适的载体，SeNPs更加容易进入并稳定在U-LRP；超声处理使复合物具有更小粒径和更佳稳定性；同时超声处理提高LRP-SeNPs对DPPH、ABTS自由基的清除率。

报告结束后，同学们积极参与讨论，并对实验内容、实验方法等方面进行详细询问，与汇报人进行深入探讨。本场学术晚茶活动进行到此时达到了高潮，同时也在共同交流的融洽氛围内落下帷幕。

审核人：邵晋辉